随着经济的不断发展和人们对生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高。动物油脂作为人们重要的营养来源之一，在加工过程中不仅需要保证其质量和卫生，还需要注重节能、环保等方面的要求。因此，动物油脂加工设备和加工工艺的优化与改进显得尤为重要。

在动物油脂加工中，常用的加工设备有风冷压榨机、油炸机、蒸气过渡器等。这些设备的主要作用是将原始农产品转化为高品质、符合消费者口味及需求的成品油脂。其中，风冷压榨机是目前应用比较广泛的油脂加工设备之一。它采用机械榨取原理，通过挤压将原料中的油脂分离出来，常用于粮油加工，主要特点是产油率高、功耗低、操作简单灵活，且不含化学添加剂和保拌剂，不会改变油脂的本质特性。而油炸机则主要用于生产油炸食品、蒸气过渡器则用于鱼粉和蒸汽食品的生产。

除了动物油脂加工设备的选择外，加工工艺的优化和改进也是动物油脂加工生产中不可或缺的一部分。合理的加工工艺能够更好地保持原料中的营养成分，提高产品的品质和卫生标准。在压榨过程中，为了得到高质量的油脂，需要加热原材料，同时也要控制压榨时间和压榨温度，从而保证油脂中的营养成分不被破坏。在油炸食品的加工中，需要掌握适当的油温和油炸时间，以免食品熟烂和使油脂氧化产生致癌物质。

总的来说，动物油脂加工设备和加工工艺的优化和改进，不仅保证了产品的质量、卫生和营养成分，也节约了能源，减少了环境污染。未来，我们需要不断探索和研究更健康、更环保的生产工艺，打造出更具竞争力的油脂加工产业。