动物油火炼设备是一种可以将动物油进行加工的设备，其主要功能就是将原始的动物油转化成优质的烹饪油。那么动物油火炼设备具体的功能有哪些呢？下面我们一一介绍。

1. 去色脱臭

动物油在采摘后会保留一些杂质和色素，这不仅会影响其口感，还会影响香味和口感。因此，在动物油火炼设备中，可以进行去色和脱臭的处理，从而制成清澈且纯净的烹饪油。

2. 去除杂质

除了色素外，动物油中也会含有一些其它的杂质。这些杂质对于油的质量和口感都会产生一定影响。因此，在加工过程中，设备会通过过滤和分离的方式去除这些杂质，以制成高纯度的烹饪油。

3. 保留营养成分

动物油中含有一些人体必需的营养成分，例如若干种脂肪酸和维生素等。为了保留这些营养成分，动物油火炼设备会在烹饪油的加工过程中特别注意营养成分的保留，尽量减少营养成分的流失。

4. 提高油的稳定性和品质

动物油的质量和品质会受到不同的因素影响，例如热度、空气、时间等。动物油火炼设备通过加热、冷却、过滤和分离等手段，提高了烹饪油的稳定性和品质，从而使烹饪油更加适合人们消费。

5. 延长保质期

烹饪油在使用后往往很难完全使用，剩下的部分在未来的使用中产生变质会影响整个烹饪油的品质。因此，在动物油火炼设备的加工过程中，还可以通过一定的方式，延长烹饪油的保质期，从而保证消费者的使用体验。

总的来说，动物油火炼设备在加工动物油过程中不仅具有去污去臭、提高质量和品质、保留营养成分等基本功能，还通过特定的方式延长了油的保质期，更好的满足了消费者的需求。