植物油榨油设备是利用压力原理将油料中的油脂分离出来的一种设备，它的工作原理基本上是将油料送入特制的榨油机内，在榨油机的挤压作用下将油和渣分离出来，从而得到纯净的植物油。

植物油榨油设备的榨油原理主要是利用了物质的物理性质，即油和渣具有不同的密度和流动性。通过特制闸门，油料被均匀地挤压到螺杆的进料口，经螺杆的挤压和装饰板的转动，油料被挤压成油和油渣两部分，油渣则从闸口排出。

榨油机在榨油的时候，要注意控制温度和压力，因为过高的温度和压力都会破坏植物油中的营养成分和口感。同时，在榨油过程中也要注意清洗设备和更换油脂，以保持设备的卫生和植物油的质量。

目前，植物油榨油设备主要有液压式榨油机、螺旋挤压式榨油机和混合挤压式榨油机三种。液压式榨油机适用于榨取芝麻油、山茶油等小量的花生油、核桃油等，每次榨取量较小；螺旋挤压式榨油机适用于榨取粮油作物，生产能力较大，但需要更换心杆、压辊等易损件；混合挤压式榨油机则集合了液压式和螺旋挤压式的优点，适合榨取大豆油、花生油等大量油脂。

植物油榨油设备是榨取植物油必不可少的设备之一，其榨油原理和工艺不但直接影响到植物油的质量和产量，也对机器的维护和卫生有着重要的意义。因此，在选择和使用榨油机的过程中，一定要注意设备的质量和性能，并严格遵守榨油工艺，以生产出高品质的植物油。