动物油炼油设备熬炼时间标准一般为：提炼鸡鸭油2-2.5小时，提炼猪牛羊油料3.5-4小时，如果超过这个时间，说明炼油时间过长，易导致油脂色泽变深。如何缩短动物油炼油设备熬炼时间，只需做到以下两点。

一、待加工油料不得用水冲洗

水的蒸发温度为100-105度，若油料中含水，炼油温度会在100度左右徘徊，无法上升，直到将水蒸发干净，温度才能上升。打个比方，炸油条时，面团放进油中会冒泡并产生油烟，这是因为面团中的水份在蒸发。若放入油中铁球，则不会发生冒泡现象，因为铁球中无水份。所以油料中含水份，锅内温度无法升高，油脂无法析出。

解决方法：用干布擦拭油料表面污渍即可。

二、使用新型动物油设备

传统动物油设备为敞口锅体，炼油时产生的蒸汽上升遇冷后凝结成水珠，一部分重新落入锅中，造成油料中水分增加，延长出油时间。

新型动物油炼油设备配有真空负压装置，炼油产生的蒸汽被真空装置抽离处理，炼油过程中无新增水分，所以油料出油快，缩短炼油时间。